Mliečne výrobky sú nenahraditeľné v každodennom živote so širokým{0}}spektrom následných aplikácií, ktoré zahŕňajú pečenie, stravovanie, spracovanie potravín a spotrebu v domácnostiach.
Pečenie a výroba dezertov: Smotana je základnou zložkou pri pečení, múčnikoch, koláčoch a výrobe chleba a široko sa používa na zdobenie a tvarovanie. Vysoko-kvalitné krémy, ako je francúzsky krém, sa so svojimi jedinečnými vlastnosťami široko používajú v dezertoch a kreatívnych jedlách. Svetlý krém má ľahkú textúru, hladkú konzistenciu a dobrú rýchlosť šľahania a stabilitu, vďaka čomu je vhodný na zdobenie tort. Trh so smotanou na šľahanie, ktorá je bežnou súčasťou pečenia a stravovania, neustále rastie s rozvojom priemyslu.
Nápoje a miešanie kávy: Mliečne výrobky sú dôležitými zložkami pri príprave čaju a kávy a výrobky so smotanou- sa stali obľúbenou voľbou pre čajové nápoje. Smotanu na šľahanie a iné produkty je možné použiť aj pri príprave nápojov.
Catering a hotové jedlá: Mliečne výrobky sú dôležitými zložkami pri spracovaní potravín v gastronomickom priemysle. Syr je široko používaný v západnej kuchyni, napríklad pri výrobe pizze, tiramisu a švajčiarskeho syrového fondue. V tradičnej čínskej kuchyni sa mlieko a mliečne výrobky používajú aj pri varení, ako napríklad mlieko Shunde s dvojitou-kožou a vyprážané mlieko.
Kultúrne dedičstvo a inovatívna aplikácia
Zavedené značky používajú tradičné cisárske techniky na výrobu čínskeho syra a propagujú tradičné mliečne výrobky prostredníctvom integrácie kultúrneho turizmu a vytvárania všetkých-mliečnych banketov. Niektoré podniky sa zapájajú do kultúrneho marketingu prostredníctvom múzeí, študijných ciest na ranči a sponzorovania umeleckých festivalov. Ostatné značky skúmajú kultúrnu hodnotu mliečnych výrobkov prostredníctvom dokumentárnych filmov. V Tibete a iných regiónoch sa tradičný jogurt spája s modernou spotrebou, inovujúcou chuťou a zážitkami, aby sa stal súčasťou spotreby kultúrneho turizmu.
Aplikácia funkčnej zložky
Funkčné mliečne výrobky, ako je mlieko-bez cukru a ultrafiltrované mlieko, boli vyvinuté na uspokojenie špecifických zdravotných potrieb, ako je kontrola cukru a intolerancia laktózy. Nízkotučný krém a ďalšie produkty poskytujú možnosti aplikácie pre potreby zdravého stravovania.